Evde İskender

Evde İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket hazır döner
• 1 adet bayat ramazan pidesi
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 6 yemek kaşığı yoğurt (Serviste kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ bir tatlı kaşığı tereyağı (Pide çıtırlaştırmak için)
• Yarım bardaktan biraz fazla sıcak su
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Evde İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayatlayan pidemizi küp küp doğrayalım.
2. Zeytinyağ ve bir tatlı kaşığı tereyağla beraber tavada karıştırılsın.
3. Biraz çıtır hale gelince bırakalım.
4. İskender soğu için uygun tencereye salçamızı ,baharatlarımızı verilen ölçüde ki sıcak suyumuzu koyalım
5. Salçayı biraz açalım.
6. İki dakika kavuralım.
7. İskenderlerimizi ekleyelim.
8. 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
9. Daha sonra servis tabağına hazırladığımız pidelerden yeteri miktarda koyalım.
10. Üzerine iskenderimizi koyalım.
11. Servis aşamasından iki dakika kadar önce erittiğimiz beş yemek kaşığı tereyağdan üzerine gezdirelim.
12. Yanına yoğurdunu koyalım servise hazır afiyet olsun 🤤.