Evde İskender

Evde İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tırnak pide

Et İçin ;

• 500 gr kızartmalık et
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı süt

Sosu İçin ;

• 2, 5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 fincan su
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Evde İskender Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak etimizi ince ince keselim ve kabımıza alıp üzerine et için gerekli bütün malzemeleri ekleyip harmanlayalım marine olması için kıyıya alalım.
2. Yoğurt, sarımsak ve tuzu çırpıp kıyıya alalım.
3. Tavamıza sıvı yağ, salça, su ve karabiber ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Pidemizi küp küp kesip tabaklara yerleştirelim ve kıyıya alalım.
5. Bol ve kızgın yağda etlerimizi kızartalım. Kızaran etleri kıyıya alıp üzerine tuz ekelim.
6. Sos tavamıza tereyağı koyup eritelim. Şimdi sunuma geçelim.
7. Pidelerin üzerine yoğurt dökelim onun üzerine etlerimizi ekleyip salçalı sostan dökelim.
8. En son eritip hafif yaktığımız tereyağı dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun inşAllah ☺️