Evde İskender

Evde İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuş başı et
• 1 adet tırnak ekmek

Ekmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Domates sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Et için;

• 1 su bardağı süt
• Yağ
• 1 adet soğan suyu
• Tuz

Evde İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti ince ince kesiyoruz.
2. Ardından marine etmek için sütü dökün, soğanı rendeleyin ,suyunu sıkın ve onu da ekleyin.
3. Tuz koyup karıştırın, üstünü streçleyip dolapta 1 saat dinlendirelim.
4. Domates sosu için; Yağı eritin ve domates salçası ile bi iki dk kavurun.
5. Ardından domatesi rendeleyin ve üstüne ekleyin karıştırın bir kaç dk kıvam alıncaya kadar karıştırın .
6. En son karabiber, tuz ,kekiği de ekleyin ve karıştırın altını kapatın.
7. Ekmek için; Ekmekler küp küp kesilir. Yağ eritilir.
8. Üzerinde bir kaç dk kızartılır.
9. Et için; İnce dilimleyip sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.
10. Önce kızarmış ekmek ardından domates sosu dökülür, üzerini kaplayacak şekilde etle kaplanır ve tekrar sos yanına yoğurt dilediğiniz kadar koyabilirsiniz afiyet olsun .