Evde İskender Yapımı

Evde İskender Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Döner için

• 500 gram doğranmamış dana bütün et
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kekik

SOS için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1  su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı ketçap
• Tuz
• Diğer malzemeler
• Yeşil biber
• Domates
• Kızartmak için yağ

Altı için

• 2 adet tırnak pide
• Tereyağ
• Yanına
• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pirinç pilavı

Evde İskender Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Evde İSKENDER in yapımı

1. Öncelikle etimizi önceden alıp buzlukta 4-5 saat donması gerekiyor buzluktan çıkarıp döner keser gibi ince ince kesiyoruz teflon tencereye koyup kapağını kapatıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir etler pişerken sosumuzu yapalım.
2. SOS için yağları koyup salçayı kavuralım üstüne domates rendesi sıcak su koyup kaynatalım ocaktan almadan ketçap ve tuzu koyup altını kapatalım.
3. Kızgın yağın içinde biberleri ve dörde böldüğümüz domatesleri kızartalım.
4. Derin tavada tereyağı eritip küp küp doğradığımız pideleri kavuralım
5. Tavaya 2 kaşık tereyağ 2 kaşık sıvı yağ koyalım etleri koyup tuz ve kekik serpip hafif kızartalım.
   Şimdi servis için hazırlığımızı yapalım. Tabaklarımıza önce kızarmış pideleri koyalım.
6. Sosu üzerine gezdirelim. Üstüne etleri koyalım tabağın bir kenarına yoğurt bir kenarına pirinç pilavını koyalım kızarttığımız biber ve domatesi yerleştirelim. Etlerin üzerine yine sos döküp kızdırdığımız tereyağı gezdirelim 😊😊😊afiyet olsun