Evde Kal Kendin Ekmeğini Yap

Evde Kal Kendin Ekmeğini Yap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt
• 2 bardak sıcak su
• 1 kibrit büyüklüğünde Maya
• 1 dolu yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4-5 bardak un (alabildiği kadar)

Ekmeklerin üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı su

Evde Kal Kendin Ekmeğini Yap Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah Diyelim Başlayalım Canlar.Un kulak memesi de biraz yumuşak hamur yoğrulur.

1. Öncelikle ılık suyunuzu sütümüzü koyalım içine.
2. Mayamızı bırakıyoruz mayalanmaya bırakıyoruz mayalandıktan sonra içine kontrollü şekilde unumuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurun mayalanmasını beklemeden hemen etmek şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsileri üzerine koyuyoruz.
4. Sonra fırınımızı 50 dereceye getirip tepsi mayası yapıyoruz mayalanmış olan ekmeklerin üzerine bıçakla derin bir çizik atıyoruz isteyen jiletle de atabilir.
5. Dolaz yapımı;dolazı bilenler var mı bilmiyorum ama fırıncıların kullanmış olduğu sos ekmeğin üzerine sürdükleri bir sos.
6. Benim ailem fırıncı olduğu için biliyorum ekmeğin üzerine böyle bir sos sürdüklerini.
7. Gelelim yapımına bir küçük tavanın içerisine bir kaşık un 1, 5 bardak suyumuzu ilave ederek de altını yakalım güzelce karıştırıyoruz.
8. Sosumuzu ateşe koyup bir taşım kaynadıktan sonra indiriyoruz muhallebi gibi olmayacak sıvı olacak sosu ekmeklerimizin üzerine süreceğiz.
9. Sosu ekmeğin üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz sürdükten sonra arzunuza göre susam çörek otu serpiyoruz.
10. Sosunu sürdüğümüz ekmeklerimizi fırınınızın derecesini önce 190 sonra 200-250 getirerek den pişiriyoruz.
11. Pişirmeden önce bir kaseye su koyup fırınımızı en alt kısmına koyuyoruz bu ekmeğimize nem verecektir.Daha güzel kabarmasına yumuşak bir ekmek elde etmenizi sağlayacaktır.

Harika lezzetli ev yapımı hijyen bir ekmek elde ediyoruz.Şu günlerde virüs sıkıntısı olduğu için kendi ekmeğini kendi evimizde yapmayı tercih ediyorum.Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun.🥖🍳🧀🍅🥒🌶️🥖🥖