Evde Labne Peynir Yapımı

Evde Labne Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı beyaz peynir

Evde Labne Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüz tencereye alınır, karıştırılarak kaynatılır. Kepçe ile sürekli kaynar halde karıştırın. sütü iki parmak ekşildikten sonra altını kapatın. 3 yemek kaşığı beyaz peyniri iyice ezin. Sütün sıcaklığını ayarlamak için parmağımızla kontrol edelim. eğer 10 a kadar saydığımızda ısıya dayanabiliyorsak sıcaklık olmuş demektir. Sütün içinden bir yemek kaşığı süt alıp ezilmiş peyniri iyice özdeş kıvama gelinceye kadar karıştırıp. Sütün içine dökerek kaşıkla güzelce karıştırın. Üzerine yoğurt mayalar gibi örtü ile örtülür. Bu şekilde 6 saat bekletilir, sonra buz dolabında 10 saat bekletilip tülbentde süzülür. Ben tülbente döküp üzerine de ağır gelecek şekilde su dolu tencereyi koyup bir gece beklettim. Eğer tutturamazsanız ocağa koyup kaynatıp tekrar dolaba koyup 5 saat daha bekletin. Tadı süper oldu. Bizim damak tadımıza uydu. Özellikle bebeğim için yaptım çok sevdi, küçük bebeği olanlara tavsiye ederim. Afiyet olsun.