Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) şu bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) şu bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 3 buçuk su bardağı un

İç harcı için;

• 600 gr kıyma
• 2 adet sivribiber
• 3 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 1 dis sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 avuç dolusu maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, toz biber, karabiber

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, maya ve şekeri karıştırıp 10 dk kadar mayanın aktiflesmesini bekliyoruz.
2. Sonra sıvı yağ, tuzu ilave ediyoruz. Unu kontrollü şekilde ilave ediyoruz.
3. Hamuru mayalanması için 45 dk kadar bekletiyoruz.
4. Hamur mayalanırken biz de iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.
5. Soğan, sivribiber, sarımsak ve maydanozları çok ince şekilde kıyıyoruz.
6. Domatesleri rendeliyoruz.
7. İç harcı için gerekli tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce karıştırıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu un yardımı ile istediğiniz boyutlarda ince ince açabilirsiniz.
9. İç harcı da güzelce üzerine yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına lahmacunlarımızı koyuyoruz.
10. Ben fırın tepsisine yağlı kağıt kullandım. Her tepsiye 2 tane lahmacun sığdı.
11. Ortalama olarak her tepsi 7 dk da pisti. Siz fırınınıza göre kontrol edersiniz bu süreyi. Fırından fırına farkedilebilir.
12. Hazırladığım hamur ve içten orta boyda 7 adet lahmacun çıktı.

Afiyet olsun.