Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 1 litre süt
• 3-4 yemek kaşığı doğal ev yoğurdu

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

Merhabalar. Evde son derece sağlıklı, hazırlara taş çıkartan bir lor peyniri yapmak ister misiniz? Üstelik tuzsuz olması bakımından lor peyniri, 1 yaş altındaki ek gıdaya geçmiş bebekler için de oldukça sağlıklıdır. Haydi geçelim tarife.

1. Sütü tencereye alalım ve ocağın altını yakalım.
2. Kaynamaya başlayan süte yoğurdu ekleyelim ve biraz karıştıralım.
3. Süt kesilmeye başlayacaktır ve yeşilimsi sıvı kesikleşen kısımdan ayrılacaktır.
4. 5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve oluşan peyniri bir tülbent ve süzgeç yardımı ile süzelim.
5. Bu aşamada altına bir kap koyalım ve yeşilimsi sıvıyı (yani peynir altı suyunu) da muhafaza edebilelim.
6. Daha önce labne peyniri tarifimde de belirtmiştim. Peynir altı suyu yağsız saf protein ve minerallerden oluştuğundan dolayı, özellikle bebekler için son derece değerli bir besin kaynağıdır. Her türlü mamalarında, çorbalarında kullanabilirsiniz.
7. Lor peyniri 2-3 saat kadar süzüldükten sonra bir kaseye alıp, buzdolabına kaldıralım. Ertesi gün yemeye hazırdır.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 😊