Evde Nefis Tulumba Tatlısı

Evde Nefis Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 50 gr terayağ yada margarin
• 2 adet yumurta
• 2, 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Evde Nefis Tulumba Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şekerimizi ve suyumuzu tencereye koyup kaynatalım şerbetimizi kaynayıp biraz yoğun bir kıvam alana kadar kaynatıyoruz ilk sıcağı çıkan şerbetimizi dolaba koyup soğumaya bırakıyoruz.
2. Şerbetimizi  bir gün önceden hazırlarsak daha iyi olur.
3. Daha sonra 2 su bardağı suyu tencereye koyup ısınmasını bekleyelim ısınan suyun içerisine margarinimizi yada terayağını ilave edip erimesini bekleyelim .
4. Margarin suyun içerisinde eridiği zaman unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştıralım.
   Karışımımız yoğunlaşıp iyice katılaşacaktır bu normaldir ve hamurumuzu kenarda soğumaya bırakıyoruz .
5. Tamamen soğumasının sebebi içine yumurta kırdığımız zaman kokusu olmasın.
6. Soğuyan hamurumuza irmik nişasta ve yumurtaları ilave edip bir güzel yoğuralım hepsi birbirine karışsın.
7. Hazır olan harcımızı yıldız duy takılı olan sıkma torbası na koyup soğuk olan sıvı yağ in içerisine sıkıyoruz.
8. Yağın soğuk olmasına dikkat edelim tatlımız daha çıtır olacaktır kızaran tatlılarımızı yağdan alıp soğumuş olan şerbetimizin içerisine atıp 10 ila 15 saniye bekleyip karıştırıp çıkarıyoruz.
9. Ramazanın vazgeçilmezi tumba tatlımız hazır .

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Resim ve yorumlarınızı bekliyorum

Dikkat edilecek püf noktalar; En başında tulumbaları oda sıcaklığında ki yağa sıkmak gerekiyor.
Eğer tulumbaları kızgın yağa sıkarsanız içindeki yumurtalar bir dakika içinde yanacak ve tulumba tatlılarının içi çiğ kalacaktır bunun için yağın mutlaka kızmamış olması lazım. Tulumbalar pişerken başından hiç ayrılmamalısınız.
Halka tatlısı gibi büyük bir yapıya sahip olmadığı için çok hızlı pişiyor. Söylediğim püf noktalarını uygularsanız ortaya harika tulumba tatlıları çıkacaktır. İster bayram tatlısı olarak yapın isterseniz normal zamanlarda evde yemek için yapın. Hayırlı ramazanlar ☺️☺️.