Evde Peynir Yapımı (Videolu)

Evde Peynir Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg çiğ inek sütü
• 2 tatlı kaşığı peynir mayası

Üzeri İçin

• İri tuz

Evde Peynir Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü tencereye alıp ılıtalım. Çok sıcak olmaması lazım buna çok dikkat edin. Sütünüz sıcak olursa peyniriniz tutmaz.
2. Ilıyan sütümüze peynir mayasını ilave edip bir iki kere karıştıralım. Daha sonra tencerenin kapağını kapatalım.
3. Tencereyi 2-3 kat sofra bezine saralım. Bu şekilde 1.5 saat peyniri mayalanmaya bırakalım. Sürenin sonunda tutan peyniri bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
4. Bu şekilde 5 dakika bekletelim. Daha sonra bir süzgeçe kullanmadığınız bir tülbent açıp üzerine peyniri dökelim. Daha sonra tülbenti kenarlarından toplayıp ortadan bir düğüm atalım.
5. Üzerine bir ağırlık koyarak süzülmesi için 5-6 saat kadar bu şekilde bekletiyoruz. Suyunu iyice süzen peynirimizi kesip bir tabağa aldığımız tuza batırıp muhafaza edeceğimiz saklama kabına alarak buzdolabına kaldıralım.
6. 1 gün bekledikten sonra dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙏🤌💯💯