Evde Pratik Lahmacun

Evde Pratik Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 500 gram yağlı dana kıyma

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı instand maya

Evde Pratik Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir mutfak robotunun içinde iç harcı için baharatlar, salça sıvı yağ ve kıyma hariç tüm malzemeleri alın ve çekin.
2. Maydanozları en son ilave edin.
3. Rondonun içinden büyükçe bir kaba aldığınız harca baharatları, salçayı ve sıvı yağ̆ı ekleyip iyice karıştırın.
4. Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.
5. Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir.
6. Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.
7. Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın.
8. Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın.
9. Azar azar da un ilave edin.
10. 1 çay kaşığı maya ile orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun ve en az 1 saat dinlendirelim.
11. Dinlenen hamurumuzu eşit parçalara ayıralım ve en az 10 adet eşit parçaya bölelim.
12. Mutfak tezgahının üzerine biraz un serperek bezelerinizi teker teker açmaya başlayın.
13. İnce açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın. Kenarları boş bırakmayın.
14. Ben tavada pişirdim yaklaşık 6-7 dakka kontrollü pişirin.

Eminim bu tarifi tam ölçüde yaparsanız lahmacunlar enfes olacak deneyeceklere afiyet olsun 😍.