Evde Pratik Yoğurt Yapımı

Evde Pratik Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım yemek kaşığı yoğurt (Yoğurt mayamız hazır satın aldıklarımızdan değil ev yapımı yoğurttan olmalı)

Evde Pratik Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü önce bir tencereye döküp kaynatıyoruz.
2. Kaynatma esnasında bir tahta kaşıkla arada havalandırarak karıştırın ki içindeki su buharlaşarak çıksın😉
3. Kaynattığımız süt tenceremizi mayalayacağımız yere bir sofra bezini iki üç kat serip tencereyi üzerine koyalım.
4. Kaynamış olan sütün biraz sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
5. Arada küçük serçe parmağınızı sütün içine batırarak sıcaklığını ölçelim parmağımızı içine daldırdığımızda 6 ya kadar sayalım 6 dan sonra biraz yakıyorsa mayalanma işlemini yapabiliriz eğer sıcaklık ölçme aletiniz varsa sütümüzün sıcaklık derecesi 40-42 arası olmalı.
6. Küçük bir kaseye bir yemek kaşığı yoğurdu koyalım.
7. Üzerine tenceredeki sütten bir kepçe döküp karıştıralım.
8. Sonra bu kasedeki yoğurt süt karışımını tencereye döküp karıştıralım.
9. Üzerine bir tahta kaşık yada süzgeç ile kapak yapalım.
10. Tencerenin kapağını mayalarken kullanmayacağız bunu yapma amacımız kapağını kapatınca ter oluşup su damlacıkları 💧 sütün içine düşmesini engellemek ve sert bir yoğurt elde edebilmemiz için.
11. Sofra bezimiz ile güzelce tenceremizi saralım.
12. Bir gece yada beş saat hiç dokunmadan uygun bir yerde bekletelim. Zaman dolunca sofra bezimizi açalım ve tencereyi kapağı ile kapatalım.
13. Bir gün buzdolabında bekletelim sonra bu yoğurdumuzu ister sade ister yemeklerinizin yanında servis yapıp afiyetle yiyelim.