Evde Tavuk Döner (Soslu)

Evde Tavuk Döner (Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş Ekmeği İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım küçük paket yaş maya veya bir tatlı kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz +şeker
• Aldığı kadar un

Tavuk Döner İçin

• 1 paket tavuk göğsü

Marinesi İçin

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Tuz

Arası İçin

• Salça Sosu
• Göbek marul
• Domates
• Salatalık turşusu
• Mayonez (İnce kıyılmış maydanoz 1 diş sarımsakla 2 3 yemek kaşığı mayonezi karıştır)
• Kızarmış patates

Evde Tavuk Döner (Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan veya 2 3 saat önceden tavuk göğsünü marine edip strece sarıp buzluğa atıyoruz. Not: pişirmeden 1. 5 saat önce çıkarır isek çok güzel şekilde kesilir.
2. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp aldığı kadar un ilave ediyoruz ele yapışmayacak yumuşak şekilde yoğuruyoruz üzerini örtüp 45 dakika mayalandırıyoruz 8-9 bezeye ayırıp tavanızın genişliğine göre açıyoruz.
3. 3-4 defa çevirerek pişiriyoruz çok çabuk piştiği için bezelerinizi açıp üst üste gelmeyecek şekilde serebilirsiniz.
4. Buzluktan 1 saat önceden çıkardığımız tavuğumuzu yarım cm inceliğinde kesiyoruz zaten buzlu olduğu için çok güzel şekilde kesiyor.
5. Kızgın tavada pişiriyoruz yağ eklemeye gerek yok ilk başta orta ateşte sonra kısık ateşte çok güzel şekilde kızarıyor.
6. O arada patatesimizi kızartıyoruz. Salça sosu için bir tatlı kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı salçayı kavurup 1 çay bardağı su ile kıvam alana kadar kaynatıyoruz diğer tüm malzemeleri yıkayıp doğruyoruz.
7. Lavaşımızın içine mayonez sos sırasıyla marul domates patates turşu döner sosumuzuda ekleyip dürüm yapıyoruz. Afiyet olsun.