Evde (Vakfıkebir Ekmeği)

Evde (Vakfıkebir Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 tepeleme dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Evde (Vakfıkebir Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı, şekerle sıcak suyla aktif hale getiriyoruz sonra un tuz şekeri ilave ediyoruz güzelce yoğuruyoruz.
2. Yoğurma şekli önemli iyice yoğurduğumuz hamuru üzerini kapatıyoruz, en az 1 saat mayalıyoruz.
3. Mayalanan hamuru tezgahta unla biraz yoğuruyoruz.
4. Yuvarlak şekil veriyoruz ısıya dayanıklı tencereye yağlı kağıt seriyoruz hamuru koyup ortasını bıçakla kesiyoruz.
5. Kapağını kapatıyoruz en az yarım saat mayalandırıyoruz, mayalanan hamurun üzerine biraz su ve un sürüyoruz.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz fırının içine mutlaka su koyun.
7. Her fırın farklılık gösterebilir üzeri kızarınca alıyoruz fırından.
8. Üzerine nemli bir bez örtüp dilimliyoruz çok güzel çıtır ve doygun ekmek oluyor ben köy unu kullandım o yüzden rengi esmer oldu ama tadı muhteşem oldu ☺️