Evde Yoğurt Yapımı

Evde Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre kaynamış açık süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı süzme veya taze yoğurt

Evde Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurdunuzu ister sütü ilk kaynattığınızda isterseniz daha önce kaynatılmış beklemiş sütümüzden yapabilirsiniz. Ben içine sütün kaymaklarını da koyuyorum bu isteğe bağlıdır. Sütümüz ılıktan daha sıcak fakat elimizi de çok yakmayacak şekilde olmalıdır. Yoğurdumuzu da bir iki kaşık soğuk sütle inceltiyoruz. Sütümüzün içine bu yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine sıcaklığını muhafaza edecek bir veya birkaç bezle örtüyoruz. (mayalanabilmesi için iki üç saat en azından hemen soğumaması gerekiyor)Ben akşam yatmadan 12-1 gibi yapıp sabaha kadar bekletiyorum. Sabah da yoğurdumu buzdolabına koyup 1 gün dokunmuyorum ki kıvamı daha iyi olsun.