Ezber Bozan Havuçlu Tarçınlı

Ezber Bozan Havuçlu Tarçınlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 2 orta boy havuç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu

Ezber Bozan Havuçlu Tarçınlı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

Yumurtalar ve şeker iyice köpürüp rengi açılana kadar çırpılır. Kaynara yakın sıcak su eklenir hızlıca karıştırılır. Bu aşamada bir yandan mikser ile çırparken sıcak suyu eklemenizi tavsiye ederim ki yumurtalar pişmesin. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir iyice çırpılır. Un, vanilya, kabartma tozu ve tarçın elenerek karışıma eklenir. Karıştırmadan en üste karbonat dökülerek resimde göründüğü gibi, limon ile köpürtülür, daha sonra çırpılır. En son rendelenen havuçlar ve ceviz karışıma eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü pişirilir. Kekiniz oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN!