Ezber Bozan Kek (Havuçlu Tarçınlı Cevizli)

Ezber Bozan Kek (Havuçlu Tarçınlı Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3, 5 su bardağı un (kalıbınıza göre değişebilir, boza kıvamını gözeterek arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.)

Ezber Bozan Kek (Havuçlu Tarçınlı Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle keklerde süt, yoğurt yerine su kullanma fikrini veren Nesli’nin Mutfağı’na teşekkürler :) ( Yalnız tarifte su kullanıldığından, tadı alışık olduğumuz kek tadından farklı oluyor, bilgilerinize…)

1. Yumurta (oda sıcaklığında) ve şeker yaklaşık 6-7 dakika köpürene ve beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Yağ, su ve vanilya eklenir, çırpılır.
3. Ceviz içi, tarçın eklenerek çırpılır.
4. Un elenerek kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenir, bu esnada kabartma tozu ve karbonat konur. İyice karıştırdıktan sonra havuç eklenir ve son kez tahta bir kaşıkla karıştırılır.
5. Kek kalıbı margarin ile iyice yağlanır.
6. Önceden ısıtılmış fırında turbo ayarında 180 derece yaklaşık 40-45 dk. pişirilir.

Afiyet olsun.

Tarifi beğendiyseniz lütfen oylamayı unutmayın :)