Ezber Bozan Mayalama Yöntemi İle Yoğurt

Ezber Bozan Mayalama Yöntemi İle Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre inek sütü
• 1 litre keçi sütü
• 1 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• Mayalamakta kullanılacak yoğurt

Ezber Bozan Mayalama Yöntemi İle Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Evet biliyorum çok şaşırıp olur mu öyle şey diyeceksiniz ama ben yaptım oldu hemde yıllardır.
Yoğurt mayalamakla ilgili bildiklerinizi unutun.
Sütümüz kaç litre yada inek sütü koyun sütü vs. fark etmez yöntem aynı.
Eskiden tam sıcaklığı  ayarlamakla uğraşırdım uzun saatler mayalanmasını beklerdim vs. ama bununda pratik bir yolunu buldum. Deneye deneye.
Şimdi istediğiniz miktarda sütünüzü kaynatın içine 1 kesme şeker mayalanması için 1 cimdik tuzda ekşimesin diye atın, ama unutsanız da sorun olmaz. Sütünüz kaynar derecede sıcakken evet yanlış duymadınız sıcakken mayalamakta kullanacağınız 1 yada 2 kaşık yoğurdu içine atıp çırpma teliyle iyice karıştırın sonrada mayalamakta kullancağınız kaplara boşaltın fırını ısıtmadan direk fırına sütleri ağzı açık şekilde yerleştirin. 3. 5 saat sonra fırının kapağını  açın (ondan önce sakin açmayın)). Birazda hiç yerinden oynatmadan bu şekilde kalsın oynatırsanız sulanabilir 1 saat kadar sonra buzdolabına alıp ağzını kapatıp soğumaya bırakın kalıp gibi yoğurtlarınızla hem kendinizi hem sevdiklerinizi şaşırtın.Afiyet olsun.😋😋😋😚