Ezber Bozan Muş Mantısı

Ezber Bozan Muş Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 200 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• Tabağın üzerine 1 tutam nane
• 1 tutam pul biber

Ezber Bozan Muş Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba un, yumurta, tuz ekleyip yavaşça su ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Elde ettiğiniz hamurda 3 adet beze yaparak yufkadan biraz kalın olacak şekilde açıyoruz.
3. İç harcını bir kapta yoğuruyoruz. Normal mantıdan biraz daha büyük kestiğimiz kare hamurlara pay ediyoruz.
4. Kare hamurları bir ucundan tutarak pile pile şeklinde kapatıyoruz.
5. En son küçük bir aralık bırakıyoruz ki pişerken oradan içine su alarak nefis bir tat alıyor.
6. Derin bir tencerede kaynattığımız suyun içine mantılarımız bırakıyoruz.
7. Pişene kadar kaynatıyoruz.
8. Süzgeçli bir kepçeyle tabaklara servis ediyoruz.
9. Üzerine yoğurt salçası sos ve istek üzerine pul biber, sumak, nane ekleyebilirsiniz.
   Afiyet olsun