Ezberleri Bozan, Tavuk Izgara hamburger

Ezberleri Bozan, Tavuk Izgara hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk pirzola
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber ve kimyon

Burger ekmeği için;

• 2.5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı susam

Yanında patates için;

• 2 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Ezberleri Bozan, Tavuk Izgara hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 5 adet tavuk pirzolanın derisini çıkarıyoruz.
2. Güzelce yıkayıp süzüyoruz.
3. Tuz ve bütün baharatlarını ekliyoruz.
4. Elimizle masaj yapar gibi baharatları iyice yediriyoruz.
5. Fırına atalım nar gibi kızarınca çıkaralım.
6. Hamburger ekmeği için; 2 su bardağı ılık su, bir yemek kaşığı mayayı hamur yoğurma kabına alalım.
7. Üzerine toz şeker ve tuzu ekleyelim.
8. Maya aktifleşene kadar karıştıralım.
9. Beş dakika bekledikten sonra unu ekleyelim. (unu göz kararı da koyabilirsiniz)
10. Hafif cıvık bir hamur olması gerekir ama çokta ele yapışan bir hamur olmasın.
11. Bir saat mayalandıralım.
12. Hamuru unladığımız tezgaha alalım daire şeklinde bezeler yapalım.
13. Üzerine yumurta sarısını sürelim. Biraz susam serpelim.
14. 180 dercede 30 dakika pişirelim.
15. Patates için; Patateslerin kabuklarını soyalım. Güzelce yıkayalım.
16. Elma dilimi şeklinde doğrayalım.
17. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, tuz zeytin yağı ve diğer baharatlarını da ekleyelim. İyice karıştıralım. (ben hamburger ekmeği ile birlikte pişirdim daha pratik oluyor).
18. 180 dercede 30 dakika pişirelim.
19. Hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölelim.
20. Ketçap mayonez sürelim.
21. İsteğe bağlı marul, karamelize soğan kornişon turşu koyulur.
22. Tavuk pirzolayı kemiğinden ayıralım. Hamburgerin içine koyalım. Kürdanla tuturalım. Afiyet olsun :).