Ezme Patates Ve Köfte

Ezme Patates Ve Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 /2 çay kaşığı kimyon
• 1 /2 demet maydanoz

Patates için :

• 1 kg küçük patates
• 1 yemek kaşığı patates harcı
• 1 yemek kaşığı köri
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Sunum için:

• Fasulye piyaz
• Kuşkonmaz

Ezme Patates Ve Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte ve patatesin harika uyumu ve yanında fasulye piyaz. Ben bu sefer patatesi bu şekilde yaptım. Çok lezzetli ve hafif oldu. Bu tatların uyumunu denemelisiniz tavsiye ederim.

1. Köftemiz için kıyma, baharat salça, galeta unu ve rondoda çekilmiş soğan ve sarımsağı ilave edip iyice yoğuralım. İsteğimiz boyutta köfteler yapıp tepsiye dizelim. Üzerini streçle kapatıp dolaba koyalım. İsteyen galeta unu yerine bayat ekmek koyabilir.
2. Patatesi iyice yıkayıp tencereye koyalım. Üzerine sıcak su koyup kaynayınca 10 dakika kadar haşlayalım. Biraz yumuşayınca suyunu süzelim.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine kupa bardakla bastırıp ezelim. Üzerine biraz biraz zeytinyağı gezdirelim. Daha sonra patates harcı ve köri serpelim.
4. Eğer patates harcınız yoksa istediğiniz baharatları koyun. Kimyon, pul biber, köri ve tuz koyabilirsiniz. 250 derecede kızarana dek pişirelim.
5. Biz bu arada piyaz ve kuşkonmazı hazırlayalım. En son köfteleri çok az yağda tavada kızartalım. İsteyen ızgarada yapabilir.
6. Servis yaparken piyaz, köfte, patates ve kuşkonmazla servis yapalım.
7. Deneyeceklere afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹