Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litre kadar sıcak su

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca nane, kırmızı biber ve salçayı ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinçi, bulguru ve tuzunu da ekleyerek karıştırıyoruz. Diğer tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltıyoruz. Kaynadiktan sonra düklünün kapağını kapatiyoruz. 10 – 15 dakika pişiriyoruz. Ben taneler ağıza çok gelsin istemiyorum blenderdan geçiriyorum. Afiyet olsun…