Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1/2 (yarım) kahve fincanı pirinç
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selam Arkadaşlar; Bu kış gününde içimiz ısınsın. .

1. 1 tane kuru soğanı birkaç kaşık su ile tencerede suyunu çekene kadar yumuşattım.
2. 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ koydum tereyağ eriyince sarımsakları doğrayıp bir iki soteledim.
3. Mercimek bulgur ve pirinç ilavesiyle kavurdum.
4. 1, 5 litre kaynamış su koydum tuzunu koydum pişirmeye bıraktım.
5. Tuz koyunca mercimekler daha erken pişiyor.
6. Sosu için 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya aldım bir kaşık un ile unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurdum.
7. Domates ve biber salçası koydum bir iki çevirdim.
8. Üzerine 1, 5 su bardağı kaynamış su döktüm bir iki kaynayınca baharatları karıştırdım.
9. Kaynamakta olan çorbamızla buluşurdum bir iki fokurdayınca ocağımı kapattım.
   Bu kadar. sevgiler.