Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığından az kimyon
• 2 litre su ( et veya tavuk suyu da olur)

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye yağı alalım.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyelim.
3. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
4. Salçayı da ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Yıkayıp suyu süzülen mercimeği ekleyelim kavuralım.
6. Pirinç ve bulguru da ilave edip kavurmaya devam edelim.
7. Tuz ve baharatları ekleyelim.
8. Suyunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
9. Kıvamı koyu gelirse su ilave edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet 😊.