Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 diş sarımsak (Küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 9 su bardağı sıcak su

Baharatlar

• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çimdik kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve zeytinyağı eritilir. Soğan ilave edilir.
2. Soğan biraz kavrulduktan sonra, sarımsak eklenir.
3. Salçalar konur ve iyice karıştırılır.
4. Yıkanmış bulgur, pirinç ve mercimek konulur. Bir kaç kez karıştırılır.
5. Sıcak su ilave edilerek, içindekiler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
6. Tüm baharatlar eklenir.
7. Rondodan geçirilir. İsterseniz, rondodan geçirmeden de, tüketebilirsiniz.