Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 4/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Nane
• 6 bardak su

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği, bulguru ve pirinci yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Orta boy bir tencereye soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyorum. Salçaları ekleyip az çeviriyoruz. Sonra mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip iki kere çeviriyoruz. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Evde et suyunuz varsa 1 bardak ekleyin. Yoksa 2 adet et bulyon atın. Pişerken suyu azalırsa biraz daha su ekleyin. Malzemeler iyice eriyince el blendırdan geçirin. Çok inceltmeyin azıcık pütürü kalırsa daha güzel oluyor. Daha sonra nane ve pul biberi katın. Bulyon kullandıysanız tuzuna bakmadan tuz koymayın.
İçinizi ısıtacak nefis bir çorba.
Afiyet olsun canlarım:))