Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) fincan pirinç
• 1/2 (yarım) fincan ince bulgur
• 1 Yemek kaşığı salça
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 tatlı nane
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ve kırmızı mercimek tencereye alınır.
2. Yumuşayana kadar haşlanır. Sonra pirinç, bulgur tencereye alınıp hepsi haşlanır.
3. Bir tavada sıvı yağ eritilir, üzerine salça ilave edilir.
4. Kavrulan salçanın üzerine baharatlar ve tuz ilave edilir.
5. Haşlanmış mercimeklerin üzerine salçalı sos ilave edilir. İyice karıştırılır.
6. Bir taşımda beraber kaynatılıp afiyetle yenir. Bu kış gününde sıcacık ne iyi olur.