Ezo Gelin Çorbası Yapılışı

Ezo Gelin Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru soğan
• 7 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 3 çorba kaşığı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı şehriye
• 1 çorba kaşığı tereyağı+ yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tepeleme çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 lt su ve et suyu karışımı (et suyu yoksa et suyu tabletlerinden kullanabilirsiniz)

Ezo Gelin Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Yağ eritilir, kuru soğan küp doğranıp hafifçe yağda öldürülür. Su veya et suyu ilave edilip, salça da konur ve su kaynamaya bırakılır. Kaynayınca ölçüsünce diğer tüm malzemeler ilave edilir. Malzemeler tamamen eriyinceye kadar yarım ateşte kaynatılır. Yarım limon suyu da dilerseniz ilave edebilirsiniz. Çorba piştikten sonra el blenderı ile ezilir. Tamamen püre yapılmamalı, bir miktar diş diş kalmalıdır. Bizde çok sevildiği için ben çok yapıyorum. Siz dilerseniz ölçü oranını bozmadan daha az yapabilirsiniz.