Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk yemek kaşığı tepeleme bulgur
• 1 buçuk yemek kaşığı tepeleme pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 4 diş sarımsak (küçükse)
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 bardak su (çekme durumuna göre ayarlanabilir)

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp yakmadan kavuruyoruz.
2. Salçayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Mercimeği bulguru ve pirinci yıkayıp, ekliyoruz sonra suyunu ve baharatlarını ekliyoruz.
4. Kaynağında ocağın altını kısıyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra çok hafif blenderdan geçiriyoruz. Afiyet olsun.