Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 yemek kaşığı bulgur
• 1. 5 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı isot (pulbiber de olabilir)
• 1 tatlı kaşığı nane

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bulgur ve pirinç küçük bir tencereye alınarak haşlanır. Daha sonra farklı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsak 4 yemek kaşığı yağ ile kavrulur. Soğanların rengi dönünce salça eklenir. Daha sonra 8 su bardağı. Soğuk su eklenir. Su kaynamaya başlayınca üzerine 1 tavuk bulyonumuzu ,mercimeğimizi ,bulgurumuzu ve pirinçi ekliyoruz. Mercimekler şişince baharatlarımızı da ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Piştikten sonra içine yarım limon sıkıp rondadan geçiriyoruz.
Deneyen herkese şimdiden. Afiyet olsun.