Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)

  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1. 5 yemek kaşığı bulgur
  • 1. 5 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet knorr tavuk bulyon
  • 8 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Baharatları;

  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
Deneyen Fotoğrafları
71 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Hayırlı Günler Dilerim.
Nefis Yemek Tariflerinin Değerli Üyelerine Selam Olsun.
Lokanta’ da içtiğimizde içimizi ısıtan o mis gibi sıcacık ezogelin çorbasının lezzetini sevmeyen yoktur.
Lokanta Usulü ezogelin çorbasını evde yapmak aynı o mis gibi lezzeti almak ister misiniz.
Birebir benimle aynı ölçüleri uygulayarak nefis ezogelin çorbası yapmak için;;
Hadi mutfağa 😋😋
Şimdi sizlere püf noktaları dediğim için kendi uyguladığım püf noktalarını vereceğim o yüzden ince ayrıntıya gireceğim için uzun yazabilirim ama çorba çok pratik oluyor uzun yazılması sizi yanıltmasın bunun da bilgisini vermek isterim ☺☺

  1. ♥♥ Öncelikle bulgur ve pirinç süzgece alınıp yıkanır ufak bir tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su konulur ve kabarıp şişmesi için haşlanır.

✏ Ezogelin Çorbası kıvamı itibari ile taneli olduğu için blender’ den geçirmeyeceğimiz için haşlanmış bulgur ve pirinç ile yaparsak çorbamım içinde yanda olması istenilen şekilde tam kıvamında oluyor.

2. ♥♥ Çorba için tencereye 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ konur. 1 adet soğan ve sarımsak soyulup minik minik doğranır ve kısık ateşte yakmadan yumuşatılıp kavrulur.

✏ Çorba ve sulu yemeklerde daha iyi lezzet ve kıvam için soğanı rendeleme yapmamalıyız onun yerine minik minik doğramamız gerekiyor.

3. ♥♥ Soğanlar yumuşadıktan sonra salçalar ilave edilir bir iki tur karıştırılır ve suyu konulur.
Suyu kaynamaya başlayınca 1 adet knorr tablet ilave edilir. Salçanın tuzuna ve tabletin verdiği tada göre tuz miktarı ayarlanır.

✏ Eğer tavuk suyu ve et suyunuz varsa tablet yerine yarım yarıya yani 4 bardak su 4 bardak et veya tavuk suyu koyarak daha lezzetli ve besleyici çorba elde etmiş olursunuz.

4. ♥♥ Su kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra yıkanmış mercimek ve haşlanmış bulgur ile pirinçte üzerine ilave edilir.

5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. 5 dakika sonra tam verdiğim ölçü işe baharatlar ilave edilip karıştırılır.
7. 25-30 dakika kısık ateşte çorba pişmeye bırakılır.

✏ Ezogelin Çorbasının kıvamını kontrol etmek için 5 dakika da bir baktığımız zaman kaşık ile karıştırıp bakmıyoruz.
Tel Çırpıcı ile karıştırıyoruz çırpıyoruz ki içindeki pirinç ve Bulgurun parçalanmasına kıvamının sağlanmasına yardımcı oluyoruz.

✏ Çorba piştikten sonra eğer varsa patates püresi yapmak için Patates ezicilerden varsa onunla böyle bastırıp ezdirerek daha da ezilip parçalanmalarını sağlayabilirsiniz.

✏ Bu çorbayı tam kıvamı ile verdim tam ölçülüdür.
Ama yine de bu bilgiyi vermek istiyorum.
Mercimek ve ezogelin çorbası durdukça koyulaşan bir çorba olduğu için eğer koyu olursa kaynamaya su ilave edip bir taşım kaynatabilirsiniz.
Eğer çorba bir gün sonraya kalırsa soğukken su eklemesi yapmayın. Isınmaya başladıkça kıvamı koyuluğu açılacaktır ılınınca suyunu duruma göre ekleyip kaynatın.
Eğer çorba sulu kıvamlı olursa ki olmaz çünkü koyulaşan bir çorba öyle durumda 1 yemek kaşığı sıvı yağa 1 tatlı kaşığı un ekleyip kavurup çorbaya eklenip kaynatılabilir.

♥♥ Çorba pişip altını kapattıktan sonra yarım limon sıkılır ve çorbaya ilave edilir.
Sıcak sıcak servis yapılıp afiyetle içilir.

🎀🎀 Nefis Ezogelin Çorbamız Hazır
Herkese Afiyet Olsun Umarım Faydalı Olabilmişimdir O zaman Ne Mutlu Ki Bana.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin resim de beklerim umarım dener ve beğenirsiniz.
SEVGİLER

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)
Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla)

Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Bulgur, mercimek, pirinç gibi bakliyatları iyice yıkayarak süzgece almalısınız.
  • Aynı tarifi çok daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Ezogelin çorbası yanına neler yapılır?

  • İç ısıtan Ezogelin çorbası ile başlangıç yaptığınız menünüze et veya sebze yemeklerinin neredeyse hepsi yakışır. Dilerseniz balık sofraları için de Ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz.
  • Palamut tavakuzu incik haşlama veya tavuk sote öncesinde Ezogelin çorbası servis edebilirsiniz.

--

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü Püf Noktalarıyla) 01.02.2016 18:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.01.2022 09:47 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
6. Gün İftar Menüsü

En güzel iftar menüleri için fikir vermeye 6. günde devam ediyoruz! İftar çorbaları tarifleri için besleyici ve nefis lezzetli mahluta çorbası ilk sırada. Ardından ramazan yemekleri arasında fırında beyaz lahana dolması ve yanında iftar salatası olarak yoğurtlu köz patlıcanlı biber salatası var ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hanımağa Çorbası Tarifi

Hanımağa Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Yapılışı (Videolu) Tarifi

Ezogelin Çorbası Yapılışı (Videolu)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Tarifi Video

Ezogelin Çorbası Tarifi Video

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Ezo Gelin Çorbası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Cennet Çorbası Tarifi

Cennet Çorbası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cennet Çorbası Tarifi

Cennet Çorbası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Ekşi Mayalı Pide Ekmek Tarifi

Ekşi Mayalı Pide Ekmek

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Cevizli Kadayıf Tarifi

Cevizli Kadayıf

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hatay Usulü Soslu Döner Tarifi

Hatay Usulü Soslu Döner

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Enfes Güveç Kapama Tarifi

Enfes Güveç Kapama

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Areka Palmiyesi Bakımı Püf Noktaları

Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…

Roux (Meyane) Nedir? Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Roux (Meyane) Nedir? Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Roux (Meyane) Bağlayıcı, Kıvam Verici Sos Roux nedir ve meyane nedir sorularının cevapları aslında aynıdır…

Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları Tarifi
Maya Nedir? Lezzet Garantili Püf Noktaları

İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…

Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları Tarifi
Evde Japon Gülü Bakımı Püf Noktaları

Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…

Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları Tarifi
Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları

En Lezzetli Kıyma Kavurmanın Püf Noktaları Et tüketimi doktorlar tarafından her defasında vurgulanan bir konudur.…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

İstanbul İftar Mekanları: En İyi Tavsiyeler Tarifi
İstanbul İftar Mekanları: En İyi Tavsiyeler

İstanbul’da İftar Nerede Yapılır? Beklenen ramazan bereketiyle geldi. Mutfaklardaki tatlı telaşlar, adeta zamanla yarışıyor. Pilavların…

Ankara İftar Mekanları: 14 Farklı Lezzet Durağı Tarifi
Ankara İftar Mekanları: 14 Farklı Lezzet Durağı

Ankara'da Oruç Açabileceğiniz Restoranlar Ramazan ayında yemeklere duyulan ilgi ve önem ekstra artıyor. Güzel ve…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Avrupa Yakası İftar Mekanları: En İyi 12 Restoran Tarifi
Avrupa Yakası İftar Mekanları: En İyi 12 Restoran

Avrupa Yakası’nda Oruç Açabileceğiniz Restoranlar Herkesin heyecanla beklediği 11 ayın sultanı ramazan, bereketi ve birliği…

Anadolu Yakası İftar Yemeği Mekanları Tarifi
Anadolu Yakası İftar Yemeği Mekanları

Anadolu Yakası'nda En İyi İftar Mekanları Bir yıl boyunca heyecanla beklenen o mübarek ay geldi.…

Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları Tarifi
Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları

İstanbul Boğazı En İyi İftar Mekanları Ramazan gelmesiyle evlerde oluşan şenlikler, tüm aile üyelerini mutlu…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

İstanbul Boğaziçi Manzarasında İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle…

Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…

İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları Tarifi
İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları

İstanbul’da Uygun Fiyatlı İftar Mekanları Ramazan ayı İslamiyet için oldukça değerli bir dönemdir. Bu ayda…

İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler Tarifi
İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler

İftar: 11 Ayın Sultanı Ramazan Sofraları Her yıl gelmesi büyük bir sabırsızlıkla beklenen ramazan günleri,…

İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri Tarifi
İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri

Ramazanın Tatlı Telaşı: İftar Sofrası Hazırlama 11 ayın sultanı geldiğinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İftar Duası Türkçe ve Arapça Okunuşu, Anlamı Tarifi
İftar Duası Türkçe ve Arapça Okunuşu, Anlamı

Ramazanın Bereketi: İftar Duası Nasıl Yapılır? Yılın en bereketli dönemidir ramazan ayı. İslam dini için…

Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşidi Tarifi
Leziz ve Kaliteli 11 Resimli Hurma Çeşidi

Resimli Hurma Çeşitleri ve Özellikleri Hurma çeşitleri ve faydaları ülkemizde sık sık gündeme gelen bir…

Taze, Kuru Hurma Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Taze, Kuru Hurma Kilo Aldırır Mı?

Hurma Yemek Kilo Yapar Mı? Hurma; yüksek lif, demir, potasyum ve kalsiyum açısından zengin gıdalardan…

Market Zincirleri Ramazan Kolisi Fiyatları, İçindekiler 2023 Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Kolisi Fiyatları, İçindekiler 2023

Ramazan Paketi Bereketli Fiyatları 2023 Ramazan paketi ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak nitelikte…

Medine Hurması Faydaları, Fiyatları, Nasıl Kurutulur? Tarifi
Medine Hurması Faydaları, Fiyatları, Nasıl Kurutulur?

Medine Mebrum Hurması: Doğal Tatlandırıcı! Hurma, en eski çağlardan beri değerlidir ve raf ömrü uzun…

Kan Vermek Orucu Bozar Mı? Diyanet Cevabı Tarifi
Kan Vermek Orucu Bozar Mı? Diyanet Cevabı

Oruçluyken Kan Verilir Mi? Kan vermek sağlık kontrolleri için gerekli olan bir durumdur. Genel sağlık…

Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Burun kanaması orucu bozar mı Diyanet tarafından her sene ramazan…

Kefaret Orucu Nedir? Kaç Gün? Nasıl Niyet Edilir? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir? Kaç Gün? Nasıl Niyet Edilir?

Kefaret Orucu Nasıl Tutulur? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle bozulmak…

Nafile Orucu Nedir? Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Tarifler Geri
Videolar Geri