Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı karışık veya biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 2 litre sıcak su
• Tuz

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsak rendelenip tereyağında kavrulur.
2. Soğanlar iyice yumuşayacak.
3. Soğanlar kavrulunca nane, kırmızı biber ve salça ilave edilip kavurmaya devam edilir.
4. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkanan mercimek, pirinç, bulgur ve tuzu da ilave ederek karıştırılır.
5. Üzerine 2 litre kaynar su ilave edilir. .
6. Ara sıra karıştırılır.
7. Yaklaşık 40 dk pişirilir.
8. Yine de kontrol edilerek pişirilir. Afiyet olsun.