Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre su
• 1 adet bulyon
• Tuz

Sosu İçin ;

• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar⚘⚘
Kokusu, rengi ve kıvamı ile sofralarınıza çok yakışacak ezogelin çorbası tarifimi denemenizi öneririm.

1. Küçük doğranan soğan ve sarımsaklar sıvı yağ ile ocağa alınır.
2. Hafif pembeleşince yıkanmış mercimek, pirinç, bulgur eklenip kavrulur.
3. Suyu eklenir, baklagiller yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır.
4. Baklagiller yumuşayınca bir tavada sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı un kavrulur.
5. 2 yemek kaşığı salça eklenip kavurmaya devam edilir.
6. Nane, karabiber, kırmızı toz biber eklenir ve karıştırılır.
7. Bir bardak su ekleyip kaynayınca altı kapatılır.
8. Hazırlanan sos kaynamakta olan çorbaya yavaşça ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
9. Bulyon eklenir, tuzu ayarlanır ve 1-2 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.
10. Blenderden geçirildikten sonra servis edilir.
    Afiyet olsun.
    💕💕