Ezogelin Çorba (videolu)

Ezogelin Çorba (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı kalın bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limon
• Kuru nane
• Tuz

Ezogelin Çorba (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye bakliyatları koyup son suyu berrak olana kadar yıkayalım.
2. Yıkadığımız bakliyatlarımızın üzerine tencerenin ağzına kadar su doldurun.
3. Ocağa koyup mercimeklerimiz pişene kadar kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra bir tavaya tereyağ ve sıvı yağımızı koyup üzerine unu döküp güzelce kavuralım.
5. Üzerine salçalarımızı ilave edelim. Son olarak naneyi koyup kavurduktan sonra tavamızın altını kapatabiliriz.
6. Unumuzun içerisine 3 kepçe çorbanın suyundan alıp çırpma teli ile karıştıralım.
7. Yavaş yavaş kaynayan çorbamızın içerisine dökerek hızlıca çırpma teli ile karıştırmaya devam edelim.
8. 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰🙏