Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre kadar sıcak su

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize soğan ve sarımsaklarımızı alıp sıvı yağ da biraz kavuruyoruz.
2. Salça, nane, tuz ve pul biber koyup bir iki çeviriyoruz.
3. Yeşil mercimek, kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci güzelce yıkayıp sürdürüyoruz.
4. Salçalı soğanlı karışıma döküp kavuruyoruz.
5. 2 litre kadar kaynamış suyu üzerine döküp pişmeye bırakıyoruz.
6. Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz.
7. Blendırdan geçirip servis edebilirsiniz.