Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml )
• Yarım kahve fincanı pirinç
• Yarım kahve fincanı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 lt su
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber arzuya göre arttırabilirsiniz

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsakları ince doğruyoruz.
2. Sıvı yağın yarısıyla kavuruyoruz.
3. Yıkayıp süzdüğümüz bakliyatları ilave edip birkaç dk kavuruyoruz.
4. 1 buçuk lt suyu döküyoruz iyice pisicek.
5. Diğer yandan kalan sıvı yağ unu kavuruyoruz.
6. Baharatları ve salça ilave ediyoruz biraz kavurunca kalan yarım lt suyu döküyoruz.
7. Salçalı sosumuzu ve tuzu çorbaya ilave ederek 10 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.