Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Pul biber, tuz, nane

Ezogelin Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek, pirinç ve bulgurun üzerine 5 su bardağı su ekleyerek pişirin. Bir yandan soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında soteleyin. Pembeleşmeye başlayınca unu ekleyerek kavurun. Salçayı, baharatları, tuzu ekleyin. Pişen mercimeklerin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kıvamına göre suyunu ayarlayabilirsiniz. 5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.