Ezogelin Çorba (Nefis)

Ezogelin Çorba (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 orta boy soğan
• 2 litre sıcak su (7-8 bardak)

Ezogelin Çorba (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanı doğrayıp tereyağ ve zeytinyağ ile kavuruyoruz. Salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra yıkamış olduğumuz mercimek, pirinç, bulguru ilave ediyoruz. Baharatları ilave ediyoruz. Son olarak sıcak suyu koyuyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dk pişiriyoruz. Düdüklü tencerede 10 dakikada hazır olur. Afiyet olsun