Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2- 3 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1.5 yemek kaşığı bulgur
• 1.5 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı tel şehriye ( tepeleme değil)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 litre su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp soteliyoruz.
2. Ardından unu da ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kavrulan malzemelerin üzerine 1 litre suyu ekliyoruz ve sonrasında bakliyatlarını ekliyoruz ( şehriye hariç).
4. Baharatları da ekledikten sonra (nane hariç) kaynamaya bırakıyoruz.
5. Bakliyatlar yumuşayınca şehriyeleri ekliyoruz ve biraz kaynattıktan sonra altını kapatıp nanesini ekliyoruz.
6. Az taneli olması için blenderdan bir kere geçiriyorum. Afiyet olsun 😋.