Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
• 1 buçuk yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım limon suyu
• Nane
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç ve bulgur önceden biraz yumuşayana kadar ayrı bi tencerede kaynayacak ,kırmızı mercimekte sıcak suda bekletilecek.
2. Tereyağı ocağı alıp eritin ,içine sıvı yağıda ekleyin ve rendelenmiş soğanı kavurun.
3. Ardından üzerine un ekleyip biraz karıştırıp kavurun.
4. Sonra sıcak suda bekletilmiş kırmızı mercimeği ve az suda pişirilmiş pirinç ve bulguru tencereye ekleyin.
5. Salça ekleyip böylece bir karıştırın.
6. Üzerine en az 8 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
7. Üzerine bol nane ve tuzunu ekleyip pişirmeye bırakın.
8. İçindeki bakliyatlar yumuşayınca yarım limon suyu ekleyin.
9. Sıcak servis yapın afiyet olsun.
   Not: ezogelin çorbası koyulaşan bir çorba olduğu için ekstra su ilavesi yapabilirsiniz ama ben çok yapmadım kıvamı size kalmış :).