Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı şehriye
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağda soğanı iri iri doğrayıp kavuralım.
2. Salçaları,naneyi ,ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Sonra yıkanmış pirinç ,kırmızı mercimek, şehriye ve bulgurumuzu ekleyip baharatları da katıp suyumuzu koyalım.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Tüm malzemeler yumuşayınca blenderdan geçirelim.

Not; Fotoğraflarda rengi daha açıkmış gibi çıkıyor. Daha koyu aslında.
Ezo gelin biraz acı olunca güzel oluyor damak tadınıza göre acılığını ayarlayabilirsiniz.

Piştikten sonra koyu kıvamdaysa sıcak su ile ayarlayabilirsiniz.
Tadına bayılacağınız bir tarif. Lezzetine emin olabilirsiniz gönül rahatlığı ile deneyin pişman olmazsınız lokanta usulü gibi bir tat.