1-1,5 litre su ( yarısı kemik veya tavuk suyu olabilir )
Üzeri için;
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı su ( et suyu veya kemik suyu olabilir)
Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Mercimek, bulgur ve pirinçi yıkayıp, tencereye soğan, sarımsak havuç ve bakliyatları ekleyip, suyunu ilave edip, bakliyatlar yumuşayan kadar pişiriyoruz ( ben hepsini çiğden thermomix, de pişirdim).
Daha sonra thermomix, mikserledim. İsteyen mikserlemeden yapabilir.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip, içine kuru nane, pul biber ve salçayı ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz.
1 su bardağı su ilave edip, karıştırıp, kaynayan çorbamıza ekleyip, kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.