Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı kalın bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 tane doğranmış soğan
• 5 su bardağı su
• Tuz

Diğer Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Kekik
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tencereye sıvı yağ ve doğranmış soğan ekleyelim, kavuralım. Üzerine pirinç, bulgur, kırmızı mercimek ve 5 su bardağı suyumuzu ekleyip kaynatalım. Tuzumuzu ekleyelim.  Başka bir tencereye sıvı yağ ve un ekleyelim, un renk değiştirdiği zaman salça ekleyelim. Üzerine 5 su bardağı soğuk su ekleyelim Su kaynadığı zaman diğer tenceredeki haşlanmış bakliyatlarımızı
suyuyla birlikte bu tencereye dökelim. Çorbanın pişmesine yakın tuz ve baharatları ekleyelim. Biraz daha pişirelim. Afiyet olsun.