Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı mercimek
• 1, 5 yemek kaşı bulgur pilavlık
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimek, pirinç, bulgur aynı tencerede hepsi yumuşayıp pişene kadar kaynatılır. Piştikten sonra başka bir tencerede tereyağında yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar un ile kavrulur. Salça katılır. Sonra pişmiş mercimek bulgur pirinç suyu ile beraber üzerine dökülür. Karıştırılır. Ben et suyu
kullandım ama yoksa normal su koyulur. Videodaki kıvam olana kadar su koyulabilir. Yarım limon suyu sıkıp Tuz, karabiber, kırmızı biber katıp, 15 dakika kadar pişirilip ocağın altını kapatın. Sonra tereyağında nane dağlanarak üzerine dökülür. Nane yağda kızartılmadan da eklenebilir. Afiyet olsun.