Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 türk kahvesi fincanı bulgur
• Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 lt sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• 1 adet soğan
• Tuz
• Nane
• Karabiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı Mercimek ve bulguru yıkayıp süzelim. Soğanı tenceremize alarak sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayalım. Ardından mercimeğimizi, bulgurumuzu ve pirincimizi de ekleyip biraz karıştıralım ve son olarak suyunu ilave edelim. Düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım ve 15 dakika kadar pişmeye bırakalım. Bu arada ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. 1 yemek kaşığı unu kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Üzerine 1 su bardağı sıcak su, bir tutam nane, karabiber ekleyelim ve pişen yemeğimizin üzerine bu karışımımızı ilave ederek tuzunu da ayarlayalım. Karıştırılarak pişen yemeğimizi sunumumuza hazır hale getiriyoruz. Afiyet Olsun.