Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi ve bulgurumuzu güzelce yıkayıp ayrı bir tencerede az bir suyla haşlıyoruz.
2. Ayrı bir kapta kırmızı mercimeğimizi suda yıkıyoruz.
3. Geniş bir tencereye önce tereyağını ve ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavuruyoruz.
4. Daha sonra kavrulan soğana nane ve salçayı katıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra yıkanmış mercimeği haşlanmış pirinç ve bulguru ekliyoruz ve baharatlarımızı, tuzumuzu ekliyoruz .
6. Önce hafifçe onları kavuruyoruz .
7. Ardından kontrollü bir şekilde sıcak suyumuzu çorbamıza katıyoruz karıştırıyoruz ve tencerenin kapağı hafif açık şekilde pişmeye bırakıyoruz.
8. Tencere de pişecek için hemen pişmeye bilir yine de kontrollü bir şekilde pişirmekte fayda var hanımlar☺ .
9. Pişen çorbamızı sıcak şekilde limonla birlikte servis ediyoruz deneyecek herkese afiyet olsun☺