Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 buçuk kaşık bulgur
• 2 buçuk kaşık pirinç
• 1 büyük soğan küçükse 2 tane
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça domates biber karışık
• 1 çay kasığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1-2 kaşık limon suyu
• 1 çorba kaşığı un (silme)

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı 3 kaşık yağda kavur kavrulunca sarımsağı koy onuda 1-2 dakika kavur.
2. Kavrulunca 6 bardak su koy mercimek bulgur ve pirinci haşla pişince sosunu hazırlıyım.
3. Ayrı bi tencerede 2 -3 kaşık yağda naneyi hafif kavurup kavrulunca üstüne salçayı koyup kavuralım.
4. Salçada kavrulunca tum baharatları ve tuzu ekleyip üstüne 1 bardak su koyup 1- 2 dakik daha kaynatıp çorbanın üstüne dökelım ve mikserden geçirelim.