İlk önce kırmızı mercimek – bulgur ve pirinci güzelce yıkayalım.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
Düdüklü tenceremize tereyağını alalım ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurmaya başlayalım.
Soğanların diriliğini kaybetmesi yeterli yakmamaya özen gösterelim bu yüzden kısık ateşte kavuralım.
Kavrulan soğanın üzerine kuru naneyi – kırmızı pul biberi – biber salçasını ekleyip 3-4 dk kaçırdıktan sonra üzerine kırmızı mercimek – pirinç ve bulguru da ekleyip yeterli miktarda tuzu da ilave edip karıştıralım.
Üzerine 1. 5 litre sıcak suyu ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıp kısık ateşte 15 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.
Hazır olan çorbamızı servis edebiliriz. Deneyenlere afiyet olsun 🤩.