Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım fincan pilavlı bulgur
• Yarım fincan pirinç
• Sıvı yağ
• Un
• 1 orta boy soğan
• 1 tane sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayrı küçük bir tencere de pirinç ve bulguru 3 su bardağı su da pişmeye bırakalım.
2. Derin tencere de öncelikle unu sıvı yağ da kavuralım. Unun kokusu çıktıktan sonra küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyelim kavurmaya devam edelim. Soğan ve sarımsaklar biraz söndükten sonra salçayı ekleyelim.
3. Mercimekleri yıkadıktan sonra ekleyip 1-2 dk kavurduktan sonra sıcak su ekleyelim sonrasında tuz ve baharatları da koyup pişmeye bırakalım.
4. Mercimekler de piştikten sonra blender edelim.
5. Diğer taraftan pişen bulgur ve pirinçleri de blender dan geçirdiğimiz çorbaya ekleyip 3 4 dk daha kaynatalım.
6. Kenarda sıcak suyunuz hazır bulunsun ki kıvamını istegimize göre yapabilelim.

Afiyet olsun.