Ezogelin Çorbası (Kavurmalı Enfes Bir Lezzet)

Ezogelin Çorbası (Kavurmalı Enfes Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 karton bardak et veya tavuk suyu
• Çeyrek çay bardağı tel şehriye
• 1 lt su

Ezogelin Çorbası (Kavurmalı Enfes Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Tek bir tencerede pişen çorba hazırladım. Desem ne dersiniz. Bulaşık derdi yok tek tencerede çok güzel bir lezzet o zaman hemen tarife geçelim.

1. Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip üzerine soğanları küçük küçük doğradım.
2. Kavurdum mercimek, bulgur, pirinçleri yıkayıp koyup tekrar kavurmaya devam ettim.
3. Kısık ayarda kavurabilirsiniz.
4. Nanesini, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biberini koyup kokusu çıkınca suyunu et suyunu ilave edip kaynamaya bıraktım.
5. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirdim.
6. Taneli severseniz geçirmeye bilirsiniz. İçine tel şehriyeyi koyup 5 dk daha kaynatıp altını kapattım.

Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋.